ESTOFADO DE CERDO Y POLLO

INGREDIENTES 
CERDO,Y POLLO
CEBOLLA
PEREJIL
AJO
ALCACHOFAS
SETAS
PATATA
AZAFRAM

SE PARTE LA CARNE Y SE PONE EN UN CALDO,PARA QUE SE PONGA BLANDA.
CUANDO ESTE SE CUELA .
SE PONE UNA CAZUELA AL FUEGO CON ACEITE CUANDO ESTE CALIENTE SE ECHA LA CARNE Y CEBOLLA Y AJO Y PEREJIL,SE SALTEA UN POCO Y SE ECHA EL RESTO DE VERDURA Y PATATA CON AZAFRÁN SE MEZCLA

BIEN Y SE ECHA EL CALDO CON AVECREM O SAL COMO PREFIERA.
Y CUANDO ESTE ECHO A COMER QUE ESTA RICO,RICO,RICO.